Lebensmittelanalytik

Herzlich willkommen in der Welt der Bioinformatik. Der Begriff Bioinformatik ist vielen Menschen bekannt, aber nur wenige wissen tatsächlich worum es sich dabei handelt. Das Projekt Lab X-perience hat es sich zum Ziel gesetzt diesen Umstand zu ändern.

Die Besucher eines Kurses bei Lab X-perience erhalten einen Überblick über die Tätigkeitsbereiche eines Bioinformatikers. Sie erleben die Arbeit im Labor ebenso wie die Aufgaben am Computer. Am Ende des Kurses sollten alle Teilnehmer eine genaue Vorstellung davon haben welche Aufgaben die Bioinformatik erfüllt und wo sie zum Einsatz kommt.

Worum geht es in diesem Kurs?

Immer wieder list und hört man, dass Gifte in Lebensmittel und der Umwelt gefunden wurden. Auch, dass bestimmte Lebensmittel gesünder sind als andere. Aber wie erforscht man die Zusammensetzung von Lebensmittel? Wie findet man Giftspuren in unserem Essen? Und ist Bio wirklich gesünder?

In dem Kurs werden Lebensmittel und Getränke auf Koffein. oder Vitamin C-Gehalt untersucht, sowie Fleischproben untersucht.

Die gewonnen Daten werden am Computer ausgwertet, direkt vor Ort oder auch anschließend in der Schule. - Viel Spaß


HPLC

Vorwissen & Wissenserwerb

Nahrungszusammensetzung

Fette, Proteine, Kohlenhydrate

Chemie

molekulare Kräfte, Elektrische Ladung

Chromatographie

Funktionsweise, DC, HPLC

Diese Kenntnisse können die Art der Durchführung des Kurses beeinflussen. Keine dieser Kenntnisse sind Voraussetzung für die Teilnahme an diesem Kurs, um aber unnötige Wiederholungen von Inhalten zu vermeiden, sollten Sie bei einer Anmeldung die entsprechenden Vorkenntnisse Ihrer Schüer angeben.

Anmeldung

Übersicht

  • Dauer: 5-6 Stunden
  • Kosten: 3 € per Teilnehmer
  • Teilnehmer per Gruppe: max. 14

Die Kursdauer ist natürlich nur eine Schätzung und hängt vom Engagement und dem Vorwissen der Teilnehmer ab. Die Anzahl der Teilnehmer versteht sich je Gruppe. Sollen mehr als die angegebene Anzahl von Teilnehmern den Kurs absolvieren, werden diese auf zwei Gruppen aufgeteilt. In diesem Fall verlängert sich die Kursdauer entsprechend.

Die Kurskosten sind reine Materialkosten.

Für die Anmeldung zu einem Kurs ist eine einmalige Registrierung Ihrer Email Adresse notwendig. Sollten Sie noch nicht registriert sein dann klicken Sie bitte hier.

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